Главный вход в «Прокоп» — со стороны улицы Ансьен-Комеди (13, rue de l’Ancienne Comédie), проходящей параллельно двору Коммерс-Сент-Андре. В 1686 году итальянец Франческо Прокопио деи Кольтелли открыл здесь первое в Париже кафе. В XVIII веке Дидро задумывал здесь с друзьями-философами «Энциклопедию», а Бомарше коротал время, ожидая окончания своих спектаклей в соседнем «Одеоне». Лейтенант Бонапарт однажды едва не пропил в «Прокопе» свою шляпу.
Во время революции здесь заседали Робеспьер, тот же Дантон, Марат и Демулен, которые и не догадывались, что многие их них — будущие пациенты доктора Гийотена. Они, верно, находили, что «Прокоп» — крайне приятный ресторан, обставленный исключительно просто, демократично, с необходимым минимумом позолоты, серебра и хрусталя. Черные переплеты, красные панели, желтые стены, зеркала, самое то, что нужно для санкюлота, — сначала хлеб, а там и просвещение. Так должно было бы выглядеть московское кафе «Пушкин», если бы его не забыли основать в XVII веке.
На дверях сортиров и сейчас написано «Citoyen» и «Citoyenne» («Гражданин» и «Гражданка», а относительно повадок гражданок — над писсуарами цитата из Вольтера про то, что женщины непостоянны, как флюгер, и останавливаются только тогда, когда совсем заржавеют, — философы и тогда писали на стенах в мужских туалетах всякие глупости.
Двор Коммерс-Сент-Андре дойдет до улицы Сент-Андре-дез-Ар (rue Saint-André-des-Arts), где, задрав голову, можно разглядывать фасады домов с коваными балконами, вывесками и скульптурами. Живописный пассаж Ласточки (Passage de l’Hirondelle) выводит на улицу Жи-ле-Кëр (rue Gît-le-Coeur). Хороши миниатюрные особняки на улицах Сегье (rue Séguier) и Кристин (rue Christine). Улица Сюжер (rue Suger) напоминает о старых провинциальных городах. Этот маленький квартал к востоку от Сен-Жермен, фактически на границе Латинского квартала, состоящий из старых узких улочек с домами XVII-XVIII веков, словно специально создан для неспешных прогулок.